मिर्च
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मिर्च कैप्सिकम वंश के एक फल माना जाता है, तथा यह सोलेनेसी (अंग्रेज़ी: Solanaceae) कुल का एक सदस्य है। मिर्च प्राप्त करने के लिए इसकी खेती की जाती है। मिर्च भारतीय व्यंजन में डाला जाने वाला महत्त्वपूर्ण मसाला है।
- मिर्च की खेती की शुरुआत दक्षिण अमेरिका से हुई थी और अब पूरे विश्व में इसकी खेती की जाती है।
- मिर्च खाने को चटपटा बना देता है, विशेषकर सब्जियों को।
- लोग इसका इस्तेमाल ताजी हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च के तौर पर करते हैं।
- भारतीय नाम : लाल मिर्च, हरी मिर्च, मोरची, लंका, लाल मारचा, मीरापकाया आदि।
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टीका टिप्पणी और संदर्भ
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