बादाम - अवतरण इतिहास

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2018-01-02T10:46:39Z

Text replacement - "जरूर" to "ज़रूर"

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	इसके अलावा, बादाम की सबसे बड़ी ख़ासियत यह है कि इसे पूरा भी खा सकते हैं और पीस में काटकर भी। इसे किसी डिश के ऊपर गार्निश के रूप में भी डाला जा सकता है। भूख लगने पर इसे स्नैक्स के तौर पर भी लिया जा सकता है। यह भूख मिटाने के साथ ही प्रोटीन का भी अच्छा सोर्स है।		इसके अलावा, बादाम की सबसे बड़ी ख़ासियत यह है कि इसे पूरा भी खा सकते हैं और पीस में काटकर भी। इसे किसी डिश के ऊपर गार्निश के रूप में भी डाला जा सकता है। भूख लगने पर इसे स्नैक्स के तौर पर भी लिया जा सकता है। यह भूख मिटाने के साथ ही प्रोटीन का भी अच्छा सोर्स है।

	फूड प्रोसेसर में डालकर इसका पेस्ट बना लें। पेस्ट को फ्रिज में रख दें। ~~जरूरत~~ पड़ने पर इस पेस्ट को सॉस व सूप में इस्तेमाल करें। टेस्ट बढ़ जाएगा। सलाद में ऊपर से बादाम काटकर डालें। आप इसे दलिया और रबड़ी में डालकर भी खा सकते हैं। बादाम को रोस्ट कर लें। इन्हें क्रंची बनाएं। इससे इनका टेस्ट ज़्यादा अच्छा हो जाएगा। जब भूख लगे, तो इसे स्नैक्स के तौर पर खाएं।		फूड प्रोसेसर में डालकर इसका पेस्ट बना लें। पेस्ट को फ्रिज में रख दें। ज़रूरत पड़ने पर इस पेस्ट को सॉस व सूप में इस्तेमाल करें। टेस्ट बढ़ जाएगा। सलाद में ऊपर से बादाम काटकर डालें। आप इसे दलिया और रबड़ी में डालकर भी खा सकते हैं। बादाम को रोस्ट कर लें। इन्हें क्रंची बनाएं। इससे इनका टेस्ट ज़्यादा अच्छा हो जाएगा। जब भूख लगे, तो इसे स्नैक्स के तौर पर खाएं।

	==बादाम का चिकित्सकीय गुण==		==बादाम का चिकित्सकीय गुण==

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2017-11-07T07:44:55Z

Text replacement - "अर्थात " to "अर्थात् "

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	यद्यपि बादाम को एक दाना माना जाता है तथापि तकनीकी दृष्टि से यह बादाम के पेड़ के फल का बीज है जो कि एक मध्यम आकार का पेड़ होता है और जिसमें [[गुलाबी रंग\|गुलाबी]] और [[सफेद रंग\|सफेद]] रंग के सुगंधित फूल लगते हैं। बादाम के पेड़ पर्वतीय क्षेत्रों में अधिक पाये जाते हैं। इसके तने मोटे होते हैं। इसके पत्ते लम्बे, चौडे़ और मुलायम होते हैं। फल, जिसे वानस्पतिक रूप से अष्ठिफल के रूप में जाना जाता है और उसमें एक बाह्य छिलका होता है तथा एक कठोर छाल के साथ अंदर एक बीज होता है। इसके फल के अंदर की मींगी को बादाम कहते हैं।		यद्यपि बादाम को एक दाना माना जाता है तथापि तकनीकी दृष्टि से यह बादाम के पेड़ के फल का बीज है जो कि एक मध्यम आकार का पेड़ होता है और जिसमें [[गुलाबी रंग\|गुलाबी]] और [[सफेद रंग\|सफेद]] रंग के सुगंधित फूल लगते हैं। बादाम के पेड़ पर्वतीय क्षेत्रों में अधिक पाये जाते हैं। इसके तने मोटे होते हैं। इसके पत्ते लम्बे, चौडे़ और मुलायम होते हैं। फल, जिसे वानस्पतिक रूप से अष्ठिफल के रूप में जाना जाता है और उसमें एक बाह्य छिलका होता है तथा एक कठोर छाल के साथ अंदर एक बीज होता है। इसके फल के अंदर की मींगी को बादाम कहते हैं।
	[[चित्र:Almond.jpg\|thumb\|250px\|left\|बादाम]]		[[चित्र:Almond.jpg\|thumb\|250px\|left\|बादाम]]
	बादाम आमतौर पर बिना छिलके के ही बेचा जाता है। बादाम का छिलका निकालना ~~अर्थात~~ बीज निकालने के लिए छिलके को अलग करना। छिलका लगे बादाम को छिलकेदार बादाम कहा जाता है। [[पीला रंग\|पीले]] बादाम छिले हुए बादाम होते हैं जिन्हें गरम पानी में बीजकवच के नरम होने के लिए भिगोया जाता है जिसे बाद में भ्रूण को निकलने के लिए हटाया जाता है।		बादाम आमतौर पर बिना छिलके के ही बेचा जाता है। बादाम का छिलका निकालना अर्थात् बीज निकालने के लिए छिलके को अलग करना। छिलका लगे बादाम को छिलकेदार बादाम कहा जाता है। [[पीला रंग\|पीले]] बादाम छिले हुए बादाम होते हैं जिन्हें गरम पानी में बीजकवच के नरम होने के लिए भिगोया जाता है जिसे बाद में भ्रूण को निकलने के लिए हटाया जाता है।

	बादाम के पेड़ [[एशिया]] में [[ईरान]], ईराक, सउदी अरब, आदि देशों में अधिक मात्रा में पाये जाते हैं। हमारे देश में [[जम्मू कश्मीर]] में इसके पेड़ पाये जाते हैं। इसका पेड़ बहुत बड़ा होता है। बादाम पौष्टिक होती है। बादाम का तेल भी निकाला जाता है।		बादाम के पेड़ [[एशिया]] में [[ईरान]], ईराक, सउदी अरब, आदि देशों में अधिक मात्रा में पाये जाते हैं। हमारे देश में [[जम्मू कश्मीर]] में इसके पेड़ पाये जाते हैं। इसका पेड़ बहुत बड़ा होता है। बादाम पौष्टिक होती है। बादाम का तेल भी निकाला जाता है।

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2017-06-30T13:49:34Z

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	बादाम को अंग्रेजी में आलमांड कहते हैं। वनस्पति शास्त्र में इसे प्रूनस-एडिमडगेलस कहते हैं। यह ड्रुप जाति का फल है, यह [[पंजाब]] एवं [[कश्मीर]] में ज़्यादा पैदा होता है। हरे बादाम ज़्यादा पौष्टिक माने जाते हैं पर वे ज़्यादा देर तक नहीं रखे जा सकते।		बादाम को अंग्रेजी में आलमांड कहते हैं। वनस्पति शास्त्र में इसे प्रूनस-एडिमडगेलस कहते हैं। यह ड्रुप जाति का फल है, यह [[पंजाब]] एवं [[कश्मीर]] में ज़्यादा पैदा होता है। हरे बादाम ज़्यादा पौष्टिक माने जाते हैं पर वे ज़्यादा देर तक नहीं रखे जा सकते।

	[[अफ़ग़ानिस्तान]], इराक और [[अमेरिका]] के बादाम ~~जगत~~ प्रसिध्द हैं। [[आस्ट्रेलिया]], कैलिफोर्निया, [[अफ्रीका]], [[भारत]] भी बादाम उत्पादन वाले राष्ट्र हैं। यदि बादाम मीठा हो तो मन एवं मस्तिष्क को आनंद मिलता है। यदि कड़वा हो तो हम तुरंत थूक देते हैं। कड़वा बादाम शरीर में जाकर बेचैनी पैदा करता है। इससे बचना चाहिए।		[[अफ़ग़ानिस्तान]], इराक और [[अमेरिका]] के बादाम जगत् प्रसिध्द हैं। [[आस्ट्रेलिया]], कैलिफोर्निया, [[अफ्रीका]], [[भारत]] भी बादाम उत्पादन वाले राष्ट्र हैं। यदि बादाम मीठा हो तो मन एवं मस्तिष्क को आनंद मिलता है। यदि कड़वा हो तो हम तुरंत थूक देते हैं। कड़वा बादाम शरीर में जाकर बेचैनी पैदा करता है। इससे बचना चाहिए।

	==बादाम के पेड़==		==बादाम के पेड़==

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2017-02-24T09:52:30Z

Text replacement - "ह्रदय" to "हृदय"

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	===बादाम के उपचारी गुण===		===बादाम के उपचारी गुण===
	;स्वस्थ हृदय के लिए बादाम खायें:		;स्वस्थ हृदय के लिए बादाम खायें:
	शोधों से ऐसा पता चला है कि, जो लोग बादाम का हफ्ते में कम से कम 5 दिन बादाम का सेवन करते हैं, उनमें हृदयघात का ख़तरा सामान्यत लोगों से 50 प्रतिशत तक कम होता है। बादाम तेल / 5 गिरी के नियमित सेवन दिल की सेहत के लिए अच्छा है। बादाम के अंदर mono-saturated [[वसा]], [[प्रोटीन]] और [[पोटैशियम]] होता है जो की ~~ह्रदय~~ के लिए बहुत अच्छे होते हैं। बादाम में मोनोसैचुरेटेड (mono-saturated fat) और पॉलीसैचुरेटेड फैट होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है। बादाम के अन्दर विटामिन ई भी होता है जो की एंटीओक्सिडेंट की तरह कार्य करता है और ~~ह्रदय~~ की बीमारियों के खतरे को कम करता है। बादाम के अन्दर मैग्नीशियम भी होता है जो दिल के दौरे को ठीक करने में मदद करता है। बादाम में मौजूद फॉलिक एसिड बॉडी में होमोसिस्टीन (एक प्रकार का अमीनो अम्ल) की मात्रा को ठीक रखता है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियां होने की संभावना बेहद कम हो जाती है।		शोधों से ऐसा पता चला है कि, जो लोग बादाम का हफ्ते में कम से कम 5 दिन बादाम का सेवन करते हैं, उनमें हृदयघात का ख़तरा सामान्यत लोगों से 50 प्रतिशत तक कम होता है। बादाम तेल / 5 गिरी के नियमित सेवन दिल की सेहत के लिए अच्छा है। बादाम के अंदर mono-saturated [[वसा]], [[प्रोटीन]] और [[पोटैशियम]] होता है जो की हृदय के लिए बहुत अच्छे होते हैं। बादाम में मोनोसैचुरेटेड (mono-saturated fat) और पॉलीसैचुरेटेड फैट होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है। बादाम के अन्दर विटामिन ई भी होता है जो की एंटीओक्सिडेंट की तरह कार्य करता है और हृदय की बीमारियों के खतरे को कम करता है। बादाम के अन्दर मैग्नीशियम भी होता है जो दिल के दौरे को ठीक करने में मदद करता है। बादाम में मौजूद फॉलिक एसिड बॉडी में होमोसिस्टीन (एक प्रकार का अमीनो अम्ल) की मात्रा को ठीक रखता है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियां होने की संभावना बेहद कम हो जाती है।
	;रक्त संचार:		;रक्त संचार:
	बादाम में पोटैशियम अधिक मात्रा में होती है और [[सोडियम]] कम मात्रा में, जिससे रक्त का संचार ठीक होता है और शरीर के सभी भाग में [[आक्सीजन]] ठीक प्रकार से पहुंचता है।		बादाम में पोटैशियम अधिक मात्रा में होती है और [[सोडियम]] कम मात्रा में, जिससे रक्त का संचार ठीक होता है और शरीर के सभी भाग में [[आक्सीजन]] ठीक प्रकार से पहुंचता है।

गोविन्द राम: /* संबंधित लेख */

2015-05-12T12:53:36Z

रविन्द्र प्रसाद 13 दिसम्बर 2014 को 11:31 बजे

2014-12-13T11:31:00Z

← पुराना अवतरण		11:31, 13 दिसम्बर 2014 का अवतरण
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	बादाम में पोटैशियम अधिक मात्रा में होती है और [[सोडियम]] कम मात्रा में, जिससे रक्त का संचार ठीक होता है और शरीर के सभी भाग में [[आक्सीजन]] ठीक प्रकार से पहुंचता है।		बादाम में पोटैशियम अधिक मात्रा में होती है और [[सोडियम]] कम मात्रा में, जिससे रक्त का संचार ठीक होता है और शरीर के सभी भाग में [[आक्सीजन]] ठीक प्रकार से पहुंचता है।
	;हड्डियों की मज़बूती के लिए:		;हड्डियों की मज़बूती के लिए:
	बादाम कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है इसलिए यह ऑस्टियोपोरायसिस (हड्डियों) की बीमारी से बचाता है। [[कैल्शियम]] हड्डियों और दांतों के लिए भी अच्छा होता है। विटामिन डी से भरपूर बादाम तेल बच्चों की हड्डियों के विकास में भी योगदान करता है।		बादाम कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है इसलिए यह ऑस्टियोपोरायसिस (हड्डियों) की बीमारी से बचाता है। [[कैल्शियम]] हड्डियों और दांतों के लिए भी अच्छा होता है। [[विटामिन डी]] से भरपूर बादाम तेल बच्चों की हड्डियों के विकास में भी योगदान करता है।
	;कैंसर का जोखिम नहीं:		;कैंसर का जोखिम नहीं:
	फाइबर का अच्छा स्रोत होने के कारण बादाम खाने के पाचन मे मदद करता है। बादाम तेल से कब्ज दूर होती है, यह पेट की तकलीफों को दूर करने के साथ आंत की कैंसर (colon cancer) में भी उपचारी है।		फाइबर का अच्छा स्रोत होने के कारण बादाम खाने के पाचन मे मदद करता है। बादाम तेल से कब्ज दूर होती है, यह पेट की तकलीफों को दूर करने के साथ आंत की कैंसर (colon cancer) में भी उपचारी है।

व्यवस्थापन: Text replace - " खून " to " ख़ून "

2014-07-31T13:55:17Z

Text replace - " खून " to " ख़ून "

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	कड़वा बादाम का रंग सुर्ख (हल्का लाल और पीलापन) और अंदर सफेद रंग का होता है। कड़वा बादाम का स्वाद कड़वा होता है। कड़वा बादाम, बादाम की ही जाति है। कड़वा बादाम गर्म होता है। कड़वा बादाम का अधिक मात्रा में उपयोग आंतों के लिए हानि पहुंचाता है। चीनी, मिश्री, मीठे बादाम का तेल, कड़वा बादाम के गुणों को सुरक्षित रखता है एवं कड़वा बादाम में सम्मिलित दोषों को दूर करता है। कड़वे बादाम की तुलना भी चिलगोजे से की जा सकती है। मात्रा : 3 ग्राम।		कड़वा बादाम का रंग सुर्ख (हल्का लाल और पीलापन) और अंदर सफेद रंग का होता है। कड़वा बादाम का स्वाद कड़वा होता है। कड़वा बादाम, बादाम की ही जाति है। कड़वा बादाम गर्म होता है। कड़वा बादाम का अधिक मात्रा में उपयोग आंतों के लिए हानि पहुंचाता है। चीनी, मिश्री, मीठे बादाम का तेल, कड़वा बादाम के गुणों को सुरक्षित रखता है एवं कड़वा बादाम में सम्मिलित दोषों को दूर करता है। कड़वे बादाम की तुलना भी चिलगोजे से की जा सकती है। मात्रा : 3 ग्राम।
	[[चित्र:Almond-2.jpg\|thumb\|250px\|left\|बादाम]]		[[चित्र:Almond-2.jpg\|thumb\|250px\|left\|बादाम]]
	'''गुण :-''' कड़ुवा बादाम का प्रयोग सूजनों को ठीक करने में किया जाता है। यह शरीर के अंदर ख़राब ~~खून~~ को बिल्कुल साफ़ कर देता है जिससे चर्म रोगों (त्वचा संबन्धी रोगों) से छुटकारा मिलता है। इसका उपयोग सूखी और सर्द दोनों प्रकार की खांसियों के लिए लाभदायक होता है। यह छाती की हलचल (खरखराहट) और फेफड़ों की सूजन को खत्म करता है। हृदय की बीमारी और कामला (पीलिया) को ठीक करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। यह पथरी को भी गलाता है। 4 ग्राम कड़वा बादाम शहद के साथ खाने पर पागल कुत्ते के काटने का ज़हर समाप्त हो जाता है।		'''गुण :-''' कड़ुवा बादाम का प्रयोग सूजनों को ठीक करने में किया जाता है। यह शरीर के अंदर ख़राब ख़ून को बिल्कुल साफ़ कर देता है जिससे चर्म रोगों (त्वचा संबन्धी रोगों) से छुटकारा मिलता है। इसका उपयोग सूखी और सर्द दोनों प्रकार की खांसियों के लिए लाभदायक होता है। यह छाती की हलचल (खरखराहट) और फेफड़ों की सूजन को खत्म करता है। हृदय की बीमारी और कामला (पीलिया) को ठीक करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। यह पथरी को भी गलाता है। 4 ग्राम कड़वा बादाम शहद के साथ खाने पर पागल कुत्ते के काटने का ज़हर समाप्त हो जाता है।

	==बादाम का तेल==		==बादाम का तेल==

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2013-02-03T13:40:30Z

Text replace - "कतई" to "क़तई"

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	==बादाम का उपयोग खानपान में==		==बादाम का उपयोग खानपान में==
	आमतौर पर लोग मानते हैं कि बादाम खाने से मोटापा बढ़ जाता है, लेकिन असल में ऐसा ~~कतई~~ नहीं है। अगर बादाम लिमिट में खाया जाए, तो यह फैट बढ़ाने की बजाय आपको फ़ायदा पहुंचाता है। रोजाना बादाम के 5-7 दाने खाने से मोटापा नहीं बढ़ता, बल्कि कई बीमारियों से बचाव होता है। दरअसल, बादाम में दूसरे नट्स के मुकाबले काफ़ी ज़्यादा पौष्टिक तत्व होते हैं। बादाम में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्निशियम आदि काफ़ी मात्रा में होते हैं। हालांकि, बादाम में कैलरीज होती हैं, लेकिन यह बॉडी के लिए नुकसानदेह नहीं होता। यह एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है।		आमतौर पर लोग मानते हैं कि बादाम खाने से मोटापा बढ़ जाता है, लेकिन असल में ऐसा क़तई नहीं है। अगर बादाम लिमिट में खाया जाए, तो यह फैट बढ़ाने की बजाय आपको फ़ायदा पहुंचाता है। रोजाना बादाम के 5-7 दाने खाने से मोटापा नहीं बढ़ता, बल्कि कई बीमारियों से बचाव होता है। दरअसल, बादाम में दूसरे नट्स के मुकाबले काफ़ी ज़्यादा पौष्टिक तत्व होते हैं। बादाम में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्निशियम आदि काफ़ी मात्रा में होते हैं। हालांकि, बादाम में कैलरीज होती हैं, लेकिन यह बॉडी के लिए नुकसानदेह नहीं होता। यह एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है।

	बादाम को हलुआ, पुडिंग और खीर, आइसक्रीम, बर्फी या किसी भी मिठाई में डालें तो आप मनचाहा आनंद प्राप्त कर सकते हैं। बादाम पीसकर उसका शर्बत भी बनाया जाता है, जो गर्मियों में शीतल पेय का काम करता है। यह जिगर, गुर्दे एवं पेट के लिए लाभदायक रहता है। गर्मियों में बादाम की ठंडाई भी बनाई जाती है। बादाम में खसखस, काली मिर्च पीसकर चीनी डालकर बनाया गया शर्बत स्मृतिवर्धक एवं शांति प्रदायक रहता है।		बादाम को हलुआ, पुडिंग और खीर, आइसक्रीम, बर्फी या किसी भी मिठाई में डालें तो आप मनचाहा आनंद प्राप्त कर सकते हैं। बादाम पीसकर उसका शर्बत भी बनाया जाता है, जो गर्मियों में शीतल पेय का काम करता है। यह जिगर, गुर्दे एवं पेट के लिए लाभदायक रहता है। गर्मियों में बादाम की ठंडाई भी बनाई जाती है। बादाम में खसखस, काली मिर्च पीसकर चीनी डालकर बनाया गया शर्बत स्मृतिवर्धक एवं शांति प्रदायक रहता है।

व्यवस्थापन: Text replace - " साफ " to " साफ़ "

2013-01-29T14:12:40Z

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	कड़वा बादाम का रंग सुर्ख (हल्का लाल और पीलापन) और अंदर सफेद रंग का होता है। कड़वा बादाम का स्वाद कड़वा होता है। कड़वा बादाम, बादाम की ही जाति है। कड़वा बादाम गर्म होता है। कड़वा बादाम का अधिक मात्रा में उपयोग आंतों के लिए हानि पहुंचाता है। चीनी, मिश्री, मीठे बादाम का तेल, कड़वा बादाम के गुणों को सुरक्षित रखता है एवं कड़वा बादाम में सम्मिलित दोषों को दूर करता है। कड़वे बादाम की तुलना भी चिलगोजे से की जा सकती है। मात्रा : 3 ग्राम।		कड़वा बादाम का रंग सुर्ख (हल्का लाल और पीलापन) और अंदर सफेद रंग का होता है। कड़वा बादाम का स्वाद कड़वा होता है। कड़वा बादाम, बादाम की ही जाति है। कड़वा बादाम गर्म होता है। कड़वा बादाम का अधिक मात्रा में उपयोग आंतों के लिए हानि पहुंचाता है। चीनी, मिश्री, मीठे बादाम का तेल, कड़वा बादाम के गुणों को सुरक्षित रखता है एवं कड़वा बादाम में सम्मिलित दोषों को दूर करता है। कड़वे बादाम की तुलना भी चिलगोजे से की जा सकती है। मात्रा : 3 ग्राम।
	[[चित्र:Almond-2.jpg\|thumb\|250px\|left\|बादाम]]		[[चित्र:Almond-2.jpg\|thumb\|250px\|left\|बादाम]]
	'''गुण :-''' कड़ुवा बादाम का प्रयोग सूजनों को ठीक करने में किया जाता है। यह शरीर के अंदर ख़राब खून को बिल्कुल ~~साफ~~ कर देता है जिससे चर्म रोगों (त्वचा संबन्धी रोगों) से छुटकारा मिलता है। इसका उपयोग सूखी और सर्द दोनों प्रकार की खांसियों के लिए लाभदायक होता है। यह छाती की हलचल (खरखराहट) और फेफड़ों की सूजन को खत्म करता है। हृदय की बीमारी और कामला (पीलिया) को ठीक करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। यह पथरी को भी गलाता है। 4 ग्राम कड़वा बादाम शहद के साथ खाने पर पागल कुत्ते के काटने का ज़हर समाप्त हो जाता है।		'''गुण :-''' कड़ुवा बादाम का प्रयोग सूजनों को ठीक करने में किया जाता है। यह शरीर के अंदर ख़राब खून को बिल्कुल साफ़ कर देता है जिससे चर्म रोगों (त्वचा संबन्धी रोगों) से छुटकारा मिलता है। इसका उपयोग सूखी और सर्द दोनों प्रकार की खांसियों के लिए लाभदायक होता है। यह छाती की हलचल (खरखराहट) और फेफड़ों की सूजन को खत्म करता है। हृदय की बीमारी और कामला (पीलिया) को ठीक करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। यह पथरी को भी गलाता है। 4 ग्राम कड़वा बादाम शहद के साथ खाने पर पागल कुत्ते के काटने का ज़हर समाप्त हो जाता है।

	==बादाम का तेल==		==बादाम का तेल==

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2012-08-25T13:59:06Z

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	कड़वा बादाम का रंग सुर्ख (हल्का लाल और पीलापन) और अंदर सफेद रंग का होता है। कड़वा बादाम का स्वाद कड़वा होता है। कड़वा बादाम, बादाम की ही जाति है। कड़वा बादाम गर्म होता है। कड़वा बादाम का अधिक मात्रा में उपयोग आंतों के लिए हानि पहुंचाता है। चीनी, मिश्री, मीठे बादाम का तेल, कड़वा बादाम के गुणों को सुरक्षित रखता है एवं कड़वा बादाम में सम्मिलित दोषों को दूर करता है। कड़वे बादाम की तुलना भी चिलगोजे से की जा सकती है। मात्रा : 3 ग्राम।		कड़वा बादाम का रंग सुर्ख (हल्का लाल और पीलापन) और अंदर सफेद रंग का होता है। कड़वा बादाम का स्वाद कड़वा होता है। कड़वा बादाम, बादाम की ही जाति है। कड़वा बादाम गर्म होता है। कड़वा बादाम का अधिक मात्रा में उपयोग आंतों के लिए हानि पहुंचाता है। चीनी, मिश्री, मीठे बादाम का तेल, कड़वा बादाम के गुणों को सुरक्षित रखता है एवं कड़वा बादाम में सम्मिलित दोषों को दूर करता है। कड़वे बादाम की तुलना भी चिलगोजे से की जा सकती है। मात्रा : 3 ग्राम।
	[[चित्र:Almond-2.jpg\|thumb\|250px\|left\|बादाम]]		[[चित्र:Almond-2.jpg\|thumb\|250px\|left\|बादाम]]
	'''गुण :-''' कड़ुवा बादाम का प्रयोग सूजनों को ठीक करने में किया जाता है। यह शरीर के अंदर ~~खराब~~ खून को बिल्कुल साफ कर देता है जिससे चर्म रोगों (त्वचा संबन्धी रोगों) से छुटकारा मिलता है। इसका उपयोग सूखी और सर्द दोनों प्रकार की खांसियों के लिए लाभदायक होता है। यह छाती की हलचल (खरखराहट) और फेफड़ों की सूजन को खत्म करता है। हृदय की बीमारी और कामला (पीलिया) को ठीक करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। यह पथरी को भी गलाता है। 4 ग्राम कड़वा बादाम शहद के साथ खाने पर पागल कुत्ते के काटने का ज़हर समाप्त हो जाता है।		'''गुण :-''' कड़ुवा बादाम का प्रयोग सूजनों को ठीक करने में किया जाता है। यह शरीर के अंदर ख़राब खून को बिल्कुल साफ कर देता है जिससे चर्म रोगों (त्वचा संबन्धी रोगों) से छुटकारा मिलता है। इसका उपयोग सूखी और सर्द दोनों प्रकार की खांसियों के लिए लाभदायक होता है। यह छाती की हलचल (खरखराहट) और फेफड़ों की सूजन को खत्म करता है। हृदय की बीमारी और कामला (पीलिया) को ठीक करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। यह पथरी को भी गलाता है। 4 ग्राम कड़वा बादाम शहद के साथ खाने पर पागल कुत्ते के काटने का ज़हर समाप्त हो जाता है।

	==बादाम का तेल==		==बादाम का तेल==

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	==संबंधित लेख==		==संबंधित लेख==
			{{खान-पान}}
	[[Category:~~खान_पान~~]]		[[Category:खान पान]][[Category:भोजन]][[Category:संस्कृति कोश]]
	[[Category:मेवा]]		[[Category:मेवा]]
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	__NOTOC__		__NOTOC__